白菜和干豆腐怎么做好吃,有哪些简单实用的做法
白菜和干豆腐都是我们日常生活中常见的食材,它们不仅味道鲜美,而且营养价值也非常高。但是,很多人都不知道如何将这两种食材做得更加美味。今天,我就来分享一些简单实用的做法,让你轻松做出美味可口的白菜和干豆腐。
一、白菜和干豆腐的基础做法
1. 白菜的基础做法
白菜是一种非常常见的蔬菜,它的口感清爽,营养丰富。在做白菜的时候,我们可以先将白菜洗净,然后切成适当大小的块状,放入开水中焯水。焯水的时间不要太长,一般只需要10-20秒即可。焯好水的白菜捞出来放到冷水中浸泡一下,这样可以保持白菜的鲜绿色。
2. 干豆腐的基础做法
干豆腐是一种非常有营养的食材,它富含蛋白质、钙、磷等营养成分。在做干豆腐的时候,我们可以将干豆腐切成小块,放入开水中焯水。焯水的时间不要太长,一般只需要1-2分钟即可。焯好水的干豆腐捞出来放到冷水中浸泡一下,这样可以去除豆腥味。
二、白菜和干豆腐的美食做法
1. 白菜炒干豆腐
材料:白菜、干豆腐、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油
做法:
1)将白菜切成适当大小的块状,干豆腐切成小块,蒜切末,生姜切片;
2)锅中加入适量油,放入蒜末和姜片煸炒出香味;
3)放入白菜翻炒,加入少许盐和料酒,翻炒均匀;
4)放入干豆腐翻炒,加入适量生抽和鸡精,翻炒均匀即可。
2. 干豆腐炖白菜
材料:白菜、干豆腐、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、水
做法:
1)将白菜切成适当大小的块状,干豆腐切成小块,瘦肉切成薄片,葱姜切末;
2)锅中加入适量油,放入葱姜煸炒出香味;
3)放入瘦肉煸炒至变色,加入适量料酒翻炒均匀;
4)放入白菜和干豆腐,加入适量水,炖煮15-20分钟;
5)加入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可。
三、小结
白菜和干豆腐是我们日常生活中常见的食材,它们不仅味道鲜美,而且营养价值也非常高。通过以上的介绍,我们可以学会一些简单实用的做法,让白菜和干豆腐更加美味可口。当然,如果你有更好的做法,也可以尝试一下。希望大家都能做出美味可口的白菜和干豆腐。