• 番茄炖牛腩怎么做法(简单易学的家常菜做法)
• 材料:
• 步骤:
• 小贴士:
• 总结:

番茄炖牛腩怎么做法(简单易学的家常菜做法)

作为一道家常菜，番茄炖牛腩既美味又营养。这道菜的制作方法简单易学，下面就让我们一起来学习一下如何制作番茄炖牛腩吧。

材料:

• 牛腩 500克
• 番茄 2个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量
• 油 适量

步骤:

1.准备工作

将牛腩切成大块，用开水烫一下去除血水，然后用清水冲洗干净备用。将番茄切成小块备用。将青椒和红椒切成小块备用。姜和蒜切成末备用。

2.炒制牛腩

热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛腩煸炒至变色。加入适量的料酒，炒匀。

3.加入调料

加入适量的生抽、老抽和白糖，炒匀。加入清水，没过牛腩，烧开后转小火炖煮30分钟。

4.加入蔬菜和番茄

加入青椒和红椒翻炒，再加入切好的番茄块，翻炒均匀。

5.炖煮

加盖炖煮10分钟，让番茄煮烂，汤汁浓稠。

6.调味

加入适量的盐调味，翻炒均匀。

7.出锅

最后出锅前撒上葱花，即可食用。

小贴士:

1.炖制时间要足够长，这样牛腩才能煮得烂烂的，口感更好。

2.炖煮的时候一定要盖上锅盖，这样炖出来的菜才会更香。

3.加入番茄和蔬菜的时候，可以根据个人口味自由搭配。

总结:

番茄炖牛腩是一道美味又营养的家常菜，制作方法简单易学。只需准备好所需的材料，按照上述步骤操作，就能轻松制作出一道美味的番茄炖牛腩。