• 番茄巴沙鱼怎么做好吃又简单(一份菜谱教你轻松搞定)
• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

番茄巴沙鱼怎么做好吃又简单(一份菜谱教你轻松搞定)

作为一道美味又营养的鱼肉料理，番茄巴沙鱼备受人们喜爱。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。今天，我将为大家介绍一份简单易学的番茄巴沙鱼菜谱，让您在家也能轻松制作出美味的番茄巴沙鱼。

材料准备

1. 巴沙鱼一条，约500克左右。

2. 番茄2个，洋葱1个，青椒1个，红椒1个。

3. 姜末、蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、色拉油适量。

制作步骤

1. 鱼的处理：将巴沙鱼去鳞、去内脏、去骨，切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 番茄处理：将番茄洗净切块备用。

3. 蔬菜处理：将洋葱、青椒、红椒洗净切块备用。

4. 烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄翻炒至软烂，加入适量清水，煮开后加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。

5. 加鱼：将腌制好的鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白。

6. 加蔬菜：最后加入青椒和红椒，煮熟后用水淀粉勾芡，淋上色拉油即可。

小贴士

1. 切鱼肉的时候，要保持刀子锋利，这样不仅能够保持鱼肉的完整性，而且能够让鱼肉更加美观。

2. 番茄炖鱼的时候，要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易煮烂番茄，影响口感。

3. 勾芡的时候，水淀粉的比例要适当，太多会影响口感，太少则起不到勾芡的作用。

总结

这是一道简单易学、美味营养的番茄巴沙鱼菜谱。只需要准备好食材，按照制作步骤进行操作，就能够在家中制作出一道美味的番茄巴沙鱼。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的美好体验。