作为一种传统小吃，炸花生米裹面粉和鸡蛋口感香脆，非常受人们的喜爱。今天，我就来分享一下如何制作这道美味的小吃。

材料：

- 花生米 100 克

- 面粉 50 克

- 鸡蛋 1 个

- 盐 适量

- 油 适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。将花生米洗净，沥干水分。面粉和盐混合均匀备用。打散一个鸡蛋，备用。

步骤二：炸花生米

将油倒入锅中，烧至七成热。将花生米放入锅中，小火慢慢炸至金黄色。这个过程需要耐心，因为花生米容易炸糊。

步骤三：裹面粉和鸡蛋

将炸好的花生米放入面粉中，轻轻搅拌均匀，使每一个花生米都裹上面粉。然后将裹好面粉的花生米放入打散的鸡蛋中，再次轻轻搅拌均匀。

步骤四：炸制小吃

将裹好鸡蛋的花生米放入锅中，用中火炸制。炸制的过程中需要不停地翻动，以免炸糊。当花生米呈现金黄色时，即可捞出沥干油份。

步骤五：享用美食

将炸好的花生米放入碗中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。这道美味的小吃就可以享用啦！

小结：

炸花生米裹面粉和鸡蛋是一道非常简单易做的小吃，不仅口感香脆，而且营养丰富。通过以上步骤，相信大家也可以轻松制作出美味的炸花生米裹面粉和鸡蛋。