作为一道家常菜，清炒土豆丝是不可缺少的一道菜品。它不仅口感鲜美，而且做法简单易学。今天，我将为大家分享一下如何做出口感鲜美的家常清炒土豆丝。

一、准备材料

土豆、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

二、制作步骤

1.将土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡一会儿，然后捞出沥干备用。

2.葱姜切末备用。

3.热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。

4.加入土豆丝，翻炒均匀。

5.加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀。

6.继续翻炒至土豆丝变软烂，出锅前再加入适量的油，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.土豆丝要切得越细越好，这样炒出来的口感更好。

2.炒土豆丝时，要先热锅凉油，这样可以让土豆丝更容易炒熟。

3.加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精时，要根据自己的口味适量调整。

4.出锅前再加入适量的油，可以让土豆丝更加香脆可口。

四、总结

清炒土豆丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出口感鲜美的清炒土豆丝。希望大家能够尝试一下，做出属于自己的美味佳肴。