清炒卷心菜是一道非常简单的家常菜，但是要想做出好吃的卷心菜，还是需要一些技巧的。今天，我就来教大家一个简单易学的清炒卷心菜做法，让大家轻松做出美味的卷心菜。

一、准备食材

清炒卷心菜的食材非常简单，只需要准备卷心菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒和油即可。

二、清洗处理

首先，我们需要将卷心菜处理干净。将卷心菜洗净，去掉外面的叶子，然后切成小块。

三、炒制步骤

1.热锅凉油，放入蒜末爆香。

2.放入卷心菜煸炒，加入少许盐和鸡精。

3.继续翻炒，加入生抽和料酒，炒匀即可。

四、技巧提示

1.卷心菜炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.在炒制卷心菜时，可以适当加入一些水，这样可以让卷心菜更加嫩滑。

3.炒制卷心菜时，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如蚝油、辣椒等。

五、小结

清炒卷心菜是一道非常简单的家常菜，但是要想做出好吃的卷心菜，还是需要一些技巧的。通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了清炒卷心菜的制作方法和技巧，赶快动手试试吧！