椒盐排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感独特，而且制作简单，适合各种场合。今天，我将分享一下如何制作美味的椒盐排骨。无论您是新手还是有经验的厨师，本文的步骤都非常详细，让您轻松掌握。

关键词：椒盐排骨怎么做好吃又简单

材料：

- 猪排骨 500g

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 生粉 适量

- 面包屑 适量

- 植物油 适量

步骤一：处理排骨

1. 将猪排骨洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 用刀背轻轻敲打排骨，使其松软。

3. 在排骨上均匀地涂上盐和胡椒粉，腌制15分钟。

步骤二：裹上面粉和面包屑

4. 打一个鸡蛋，将排骨裹上鸡蛋液。

5. 将排骨裹上一层薄薄的生粉，然后再裹上一层面包屑。

6. 将排骨放在盘子里，放入冰箱冷藏15分钟。

步骤三：煎排骨

7. 热锅，倒入适量的植物油。

8. 将排骨放入锅中，小火煎炸约5分钟，直到两面金黄色。

9. 将排骨捞出，放在厨房纸上沥干油分。

步骤四：制作椒盐

10. 将锅烧热，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

步骤五：炒椒盐排骨

11. 将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀。

12. 炒至椒盐均匀地附着在排骨上，即可出锅。

小结：

椒盐排骨是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的椒盐排骨。关键是要注意排骨的处理和煎的时间，以确保排骨的口感和味道都能达到最佳状态。如果您想要更加香脆的口感，可以在煎排骨前将其裹上一层面粉，这样可以让排骨更加酥脆。希望本文对您有所帮助，祝您制作美味的椒盐排骨成功！