作为一个懒人，我们总是想要做一些简单易做的美食，而土豆胡萝卜懒人焖饭就是一个非常好的选择。这道菜品不仅简单易做，而且营养丰富，可以为我们的身体带来很多好处。在本文中，我将向大家介绍如何在家制作美味健康的土豆胡萝卜懒人焖饭。

材料准备：

- 米饭 2 杯

- 土豆 1 个

- 胡萝卜 1 根

- 火腿肠 2 根

- 鸡蛋 2 个

- 盐、酱油、油、料酒、姜、葱适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将米饭洗净后放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待煮熟即可。土豆和胡萝卜削皮切成小块，火腿肠切成小段，鸡蛋打散备用。

步骤二：炒制配料

接下来，我们需要将土豆和胡萝卜放入锅中炒制。先将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜和葱花爆香，再将土豆和胡萝卜放入锅中炒制，加入适量的盐和料酒调味，翻炒均匀后盛出备用。

步骤三：焖饭

将炒好的土豆胡萝卜倒入电饭煲中，加入适量的水，放入火腿肠和鸡蛋液，加入适量的盐和酱油调味，按下焖饭键，等待电饭煲自动跳出即可。

步骤四：出锅

焖饭完成后，将饭勺混合均匀，再加入适量的葱花点缀即可出锅。

小结：

土豆胡萝卜懒人焖饭是一道简单易做的美食，而且营养丰富，可以为我们的身体带来很多好处。在制作过程中，我们需要准备好所有的材料，将土豆和胡萝卜炒制后放入电饭煲中，再加入火腿肠和鸡蛋液，按下焖饭键即可。最后加入适量的葱花点缀即可出锅。希望大家能够在家制作出美味健康的土豆胡萝卜懒人焖饭。