作为一道传统的家常菜，土鸡炖香茹一直备受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且富含营养，对身体健康有很大的好处。今天，我将为大家介绍如何做出口感鲜美的土鸡炖香茹。

一、准备食材

1.土鸡：1只，重约1.5公斤左右。

2.香茹：100克左右。

3.姜：适量。

4.蒜：适量。

5.红枣：5个左右。

6.枸杞：适量。

7.料酒：适量。

8.盐：适量。

9.胡椒粉：适量。

二、制作步骤

1.将土鸡洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水一下，去除血水和杂质。

2.将焯水后的土鸡块放入锅中，加入适量的清水，放入料酒，姜片和蒜头，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到土鸡熟烂。

3.将香茹洗净，切成段状，加入锅中，再加入红枣和枸杞，继续煮10分钟左右。

4.最后，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后即可关火。

三、小贴士

1.焯水后的土鸡块可以去除血水和杂质，使土鸡更加干净卫生。

2.煮土鸡时，可以加入适量的料酒和姜片，可以去腥增香。

3.煮土鸡时，要用小火慢慢煮，这样可以使土鸡更加熟烂，口感更加鲜美。

4.加入香茹、红枣和枸杞可以增加土鸡炖汤的营养价值和口感。

5.最后加入盐和胡椒粉，可以调节土鸡炖汤的味道，让它更加美味可口。

总之，做好土鸡炖香茹需要掌握好火候和配料，这样才能做出口感鲜美的土鸡炖香茹。希望大家可以尝试一下，做出一道美味健康的家常菜。