作为一道家常菜，土豆片炒肉片是非常受欢迎的一道菜品，不仅味道好，而且营养丰富。而且制作方法也很简单，只需要几个步骤就能够做出美味可口的土豆片炒肉片了。下面就让我们一起来学习一下吧！

材料准备：

1.猪里脊肉300克

2.土豆3个

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉适量

步骤1：准备食材

首先我们需要准备好所需的食材，包括猪里脊肉、土豆、葱姜蒜等。将土豆去皮切成薄片，猪里脊肉切成薄片备用。

步骤2：腌制肉片

将切好的猪里脊肉片加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

步骤3：炒制土豆片

将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入土豆片煸炒至微黄色，加入适量的盐和少量水，盖上盖子焖煮5分钟左右，直至土豆熟透。

步骤4：炒制肉片

将腌制好的猪里脊肉片放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的水焖煮5分钟左右，直至肉熟透。

步骤5：混合炒制

将煮熟的土豆片和肉片混合在一起翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.猪里脊肉可以用牛肉或者鸡肉代替，口感也非常好。

2.土豆片可以提前切好，放在清水中浸泡，以免氧化变色。

3.煮土豆片的时候可以加入一点点油，炒出来的土豆片会更加的酥脆。

4.炒制肉片的时候可以加入一点点醋，可以去腥增香。

总结：

土豆片炒肉片是一道非常美味的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。制作方法也非常简单，只需要几个步骤就可以做出美味可口的土豆片炒肉片了。大家可以试着做一下，相信一定会非常喜欢的。