如果你是一个喜欢吃甜食的人，那么你一定会喜欢年糕。但是，如果你也喜欢吃土豆片，那么你一定会喜欢土豆片炒年糕。

土豆片炒年糕是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，味道香甜，而且非常简单易做。今天，我将向大家介绍如何做出美味可口的土豆片炒年糕。

材料：

- 年糕 200克

- 土豆 1个

- 胡萝卜 1个

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 鸡蛋 1个

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 准备材料：将年糕切成小块，土豆、胡萝卜、青椒、红椒切成丝，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油：将油倒入锅中，加热至七成热，放入鸡蛋煎熟备用。

3. 炒蔬菜：将蒜末、姜末放入锅中爆香，然后放入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒，加入盐、糖、生抽、酱油调味。

4. 加入年糕：当蔬菜炒熟后，加入年糕翻炒，让年糕均匀地裹上调料。

5. 加入土豆片：当年糕炒至微黄时，加入土豆片翻炒均匀。

6. 加入鸡蛋：最后加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀。

7. 装盘：将炒好的土豆片炒年糕装盘，撒上青葱即可。

小贴士：

- 在炒蔬菜时，可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如豆芽、香菇等。

- 在炒年糕时，可以先将年糕用开水焯一下，这样年糕口感更加Q弹。

- 在加入鸡蛋时，可以先将鸡蛋打散，再倒入锅中煎熟，这样炒出来的土豆片炒年糕更加鲜美。

总结：

土豆片炒年糕是一道非常美味的中式菜肴，它的口感鲜美，味道香甜，而且非常简单易做。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以做出一道美味可口的土豆片炒年糕。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。