土豆烧茄子最简单做法(怎样才能做出美味又简单的土豆烧茄子？)

作为一道家常菜，土豆烧茄子是很多人喜欢的一道菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，成本低廉。今天，我将为大家分享土豆烧茄子的最简单做法，让大家轻松做出美味的土豆烧茄子。

关键词：土豆烧茄子最简单做法

一、准备食材

土豆、茄子、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉、油。

二、切配食材

1.土豆去皮切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

2.将土豆块放入清水中浸泡，茄子块放入盐水中浸泡，以去除苦味。

三、烹饪步骤

1.热锅凉油，将土豆块煸炒至微黄色，捞出备用。

2.在同一锅中，加入少量油，热锅凉油，将茄子块翻炒至微黄色，捞出备用。

3.锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒，加入煸炒好的土豆块和茄子块，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、酱油、料酒和糖，煮至土豆和茄子熟烂。

5.加入适量的生抽，翻炒均匀。

6.将淀粉加入水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀，使其变得浓稠。

7.最后，撒上适量的葱花，即可出锅。

小贴士：

1.煸炒土豆和茄子时，火候要掌握好，不要煸炒过度，以免影响口感。

2.加入调料时，要根据个人口味适量调整。

3.淀粉水的浓稠度要根据个人口感进行调整。

总结：

以上就是土豆烧茄子的最简单做法，只需要简单的准备食材，掌握好烹饪步骤，就可以轻松做出美味的土豆烧茄子。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的幸福感。