回民老式油香是一道传统美食，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。它是一道以面粉、油和香料为主要原料制作而成的小吃，外形酷似小饼干，但是它的口感却是非常的酥脆可口。如果你也想尝试制作这道美食，那么请跟随我一起来学习回民老式油香的做法。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 食用油250克

3. 水适量

4. 盐适量

5. 葱花适量

6. 姜末适量

7. 八角适量

8. 花椒适量

9. 香叶适量

步骤一：制作面团

首先，我们需要将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和水，揉成一个光滑的面团。然后，将面团放置在碗中，用湿布盖住，静置20分钟。

步骤二：制作油料

在面团静置的过程中，我们可以开始制作油料。取一个锅，将食用油倒入锅中，加入葱花、姜末、八角、花椒和香叶，用中小火煮油，煮至香味四溢。然后，将油料滤出，放置待用。

步骤三：擀面皮

将面团分成若干个小份，每份擀成薄皮，厚度大约为2毫米左右。

步骤四：制作油香

将擀好的面皮切成小块，每个小块中间切一刀，将油料倒入刀口中，再将小块对折，用手压成扁平形状，然后放入烤箱中，烤至表面金黄酥脆即可。

步骤五：享用美食

回民老式油香制作完成后，我们可以将它们放在一个大碗中，撒上一些盐和辣椒粉，搅拌均匀即可食用。这道美食不仅可以当做零食，还可以当做早餐或者下午茶的点心。

总结：

回民老式油香是一道非常美味的小吃，它的制作方法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出来。如果你想尝试制作这道美食，那么请跟随上述步骤进行操作，相信你一定可以制作出美味可口的回民老式油香。