作为一道传统的美食，卤猪耳朵在中国的许多地区都有着广泛的流行。它不仅美味可口，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道家常菜。如果你也想学会如何制作卤猪耳朵，那么本文将为你介绍一种简单易学的制作方法。

材料：

- 猪耳朵 500克

- 姜片 5克

- 料酒 20克

- 酱油 50克

- 冰糖 50克

- 八角 3个

- 桂皮 1块

- 香叶 3片

- 水 适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，将猪耳朵用清水洗净。

2. 锅中倒入适量的水，放入猪耳朵，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。

3. 将煮好的猪耳朵捞出，用清水冲洗干净。

4. 锅中倒入适量的水，加入酱油、冰糖、八角、桂皮和香叶，大火煮开后转小火煮5分钟。

5. 将煮好的卤汁倒入容器中，放入猪耳朵，盖上盖子，放入冰箱冷藏2个小时。

6. 取出冷藏好的猪耳朵，切成薄片即可食用。

小结：

卤猪耳朵是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学。只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作出一道美味的卤猪耳朵了。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！