午餐肉是一种方便食品，很多人会在早餐或午餐时选择它。但是，有些人认为午餐肉是垃圾食品，因为它含有过多的添加剂和防腐剂。那么，午餐肉到底算不算垃圾食品呢？我们来听听专家的解答。

午餐肉的营养价值

午餐肉是一种加工肉制品，由猪肉、牛肉或鸡肉等肉类加工而成。它的口感鲜美，而且方便快捷，因此备受消费者的喜爱。不过，午餐肉中的肉类含量并不高，一般只有30%左右，而剩下的70%则是水、淀粉、脂肪、添加剂等。

虽然午餐肉中的肉类含量不高，但是它的营养价值还是有一定的。午餐肉中含有蛋白质、脂肪、热量等营养成分，而且还含有一些人体必需的氨基酸和微量元素。适量食用午餐肉是可以满足身体的营养需求的。

午餐肉的添加剂和防腐剂

午餐肉中含有的添加剂和防腐剂是很多人对它评价不高的原因。这些添加剂和防腐剂主要是为了延长午餐肉的保质期和改善口感而添加的。常见的添加剂和防腐剂包括亚硝酸盐、硫酸铵、山梨酸钾等。

这些添加剂和防腐剂在一定程度上会影响人体健康。亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入会增加患癌症的风险。硫酸铵和山梨酸钾则会影响肝脏和肾脏的健康。因此，过量食用午餐肉是不利于身体健康的。

如何选择健康的午餐肉

虽然午餐肉中含有一些添加剂和防腐剂，但是如果我们能够正确选择，还是可以享受到它的美味和营养的。以下是一些选购午餐肉的小技巧：

1.选择含肉量高的午餐肉。含肉量高的午餐肉相对来说添加剂和防腐剂的含量就会相对较低。

2.选择添加剂和防腐剂少的午餐肉。一般来说，含有较少添加剂和防腐剂的午餐肉比较健康。

3.选择品牌好的午餐肉。品牌好的午餐肉质量相对来说更有保障，添加剂和防腐剂的含量也会相对较低。

结论

综上所述，午餐肉并不是完全的垃圾食品，它还是有一定的营养价值的。但是，如果我们过量食用或者选择不健康的午餐肉，就会对身体健康产生不利影响。因此，我们应该正确选择午餐肉，适量食用，才能享受到它的美味和营养。