元宵节是中国传统的节日之一，吃元宵则是元宵节不可缺少的传统习俗。元宵的种类很多，有水晶元宵、豆沙元宵、芝麻元宵等等，但是无论是哪种元宵，炸着吃都是一种很受欢迎的吃法。今天，我们就来分享一下元宵如何炸着吃的小技巧，让你吃出不一样的口感。

一、准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：元宵、油、白糖。

然后，将油倒入锅中，开火烧至六成热，也就是大约180度左右。

接着，将白糖放入碗中备用。

二、炸元宵

1. 炸元宵之前，我们需要将元宵稍微切开一点，这样可以让元宵更容易炸熟。

2. 将切好的元宵放入油锅中炸，炸的时间应该掌握好，不要过长或过短。时间过长，元宵会变得太硬，时间过短，元宵会炸不熟。

3. 炸好的元宵捞出，沥干油份，然后放入碗中的白糖中滚一下，这样可以让元宵表面均匀地附上一层白糖，增加口感。

三、小技巧

1. 元宵在炸之前，可以在切开一点之后，将一些豆沙或者芝麻等馅料放入元宵中，这样可以让元宵更加美味。

2. 炸元宵的时候，可以在油锅中放一些花椒或者桂皮等调料，这样可以让炸出来的元宵更加香味四溢。

3. 炸好的元宵可以用刀切成小块，这样可以让元宵更加易于食用。

四、注意事项

1. 炸元宵的时候，要注意火候，不要让油过热，以免炸糊了元宵。

2. 炸元宵的时候，要不停地搅拌，以免元宵粘在一起。

3. 炸好的元宵要沥干油份，否则口感会变得很油腻。

总之，元宵如何炸着吃，其实并没有太多的技巧，只要注意火候、时间和小技巧，就可以炸出美味的元宵了。希望大家在元宵节的时候，可以尝试一下这种炸着吃的方式，吃出不一样的口感。