作为一种健康的小零食，黑芝麻饼干不仅营养丰富，而且口感松脆，深受大家的喜爱。如果你也想尝试自制黑芝麻饼干，那么本文将为你详细介绍如何制作口感松脆的黑芝麻饼干。

材料：

黑芝麻、低筋面粉、糖、黄油、牛奶

步骤：

1.准备食材：将黑芝麻烤香后磨成粉末，面粉过筛备用。

2.制作面团：将黄油和糖混合均匀，加入牛奶搅拌均匀，再加入黑芝麻粉和面粉，揉成面团。

3.冷藏面团：将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时。

4.擀面皮：将冷藏后的面团取出，擀成厚度约为0.5厘米的面皮。

5.切割饼干：用饼干模具将面皮切割成所需形状，放在烤盘上。

6.烤制饼干：将烤盘放入已预热的烤箱中，以180度的温度烤制约15分钟，直到饼干表面呈金黄色即可。

7.晾凉：将烤好的饼干取出，放在网架上晾凉。

小贴士：

1.烤制时间根据烤箱温度和饼干大小而定，可根据实际情况进行调整。

2.饼干模具的选择也会影响到饼干的口感，建议选择表面有凸起的模具，可以让饼干更加松脆。

3.如果想要饼干更加香脆，可以在黑芝麻粉中加入少量芝麻油。

总结：

自制黑芝麻饼干不仅简单方便，而且更加健康美味。只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出口感松脆的黑芝麻饼干啦。赶快动手试试吧！