作为中国传统美食的代表之一，叉烧饭在广东地区尤其受欢迎。叉烧饭的香气扑鼻，口感细腻，深受人们的喜爱。而黯然销魂叉烧饭更是一道让人回味无穷的美食。那么，如何制作出口香嫩的黯然销魂叉烧饭呢？下面我们就来一起学习制作黯然销魂叉烧饭的步骤。

一、准备材料

1.猪五花肉500克

2.生抽40克

3.老抽20克

4.料酒20克

5.白糖50克

6.蜂蜜20克

7.盐5克

8.葱姜适量

9.米饭500克

10.青菜适量

二、制作叉烧肉

1.将猪五花肉洗净，切成长条状

2.将葱姜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、盐，搅拌均匀成腌料。

3.将肉条放入腌料中，腌制2小时以上，让肉吸收腌料的味道。

4.将腌好的肉条放入烤箱中，烤制15分钟，取出刷上蜜糖汁，再次放入烤箱中烤制10分钟。

5.将烤好的叉烧肉取出，切成适当大小的块状备用。

三、制作黯然销魂叉烧饭

1.将米饭洗净，加入适量的水煮熟。

2.将煮好的米饭放入锅中，加入适量的盐，用铲子将米饭翻炒均匀。

3.将叉烧肉块放入锅中，与米饭一起翻炒，让叉烧肉的味道充分渗入米饭中。

4.将青菜洗净，切成适当大小的段状，放入锅中，与米饭一起翻炒均匀。

5.最后，将黯然销魂叉烧饭盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜即可。

小结：

黯然销魂叉烧饭是一道非常美味的广东传统美食，制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行制作，就可以制作出口感香嫩、味道浓郁的黯然销魂叉烧饭。不妨试试吧！