黄瓜炒虾仁儿是一道家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。今天我将为大家介绍一下黄瓜炒虾仁儿的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味的黄瓜炒虾仁儿。

材料：

1.黄瓜一根

2.虾仁适量

3.葱姜蒜适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.料酒适量

7.淀粉适量

8.油适量

步骤：

1.准备好所需的材料，将黄瓜去皮切成小块，虾仁洗净备用。

2.将虾仁加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。

5.加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

6.加入黄瓜块，翻炒均匀。

7.加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒。

8.最后加入适量的水，翻炒至黄瓜变软，汁水收干即可出锅。

小贴士：

1.腌制虾仁时，可以加入少许淀粉，这样可以让虾仁更加嫩滑。

2.炒黄瓜时，可以先将黄瓜焯水，这样可以去除黄瓜的涩味，让黄瓜更加鲜嫩。

3.如果喜欢口感更加清脆的黄瓜，可以在热锅中加入少量的白糖，翻炒均匀后再加入黄瓜块翻炒。

结语：

黄瓜炒虾仁儿是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上的制作方法，相信大家都可以在家轻松做出美味的黄瓜炒虾仁儿。希望大家在享受美食的同时，也要注意饮食健康，合理搭配食材，保持身体健康。