作为一道美味的家常菜，麻辣羊排骨深受人们的喜爱。它不仅口感鲜美，还能增强人体的免疫力。下面，我将为大家介绍一下麻辣羊排骨的家常做法，让大家也能在家轻松做出美味的羊排骨。

材料：

1.羊排骨500克

2.干辣椒适量

3.花椒适量

4.姜适量

5.蒜适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.盐适量

10.白糖适量

11.香菜适量

步骤：

1.将羊排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。

2.将干辣椒、花椒、姜和蒜切碎，备用。

3.将切好的羊排骨放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟，直到肉质变软。

4.将煮好的羊排骨捞出，沥干水分，备用。

5.锅中倒入适量的油，烧热后加入切好的干辣椒和花椒，煸炒出香味。

6.加入切碎的姜和蒜，继续煸炒出香味。

7.加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。

8.加入适量的盐和白糖，调味后加入煮好的羊排骨，翻炒均匀。

9.最后加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10分钟，让羊排骨充分吸收汁水。

10.煮好的麻辣羊排骨装盘，撒上适量的香菜即可。

小结：

麻辣羊排骨是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且富含营养，能够增强人体的免疫力。通过上述步骤，相信大家都能够轻松地在家做出口感鲜美的麻辣羊排骨。大家可以根据自己的口味适量调整配料和调味，做出属于自己的美味麻辣羊排骨。