• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 总结

作为一道家常菜，香菇木耳炒肉是很多人都非常喜欢的一道菜品。它不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。今天，我将为大家分享如何做出口感鲜美的香菇木耳炒肉。

材料准备

- 瘦猪肉：300克

- 香菇：10朵

- 木耳：50克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

步骤

1.准备食材

将瘦猪肉切成条状，香菇切成片状，木耳泡发后切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.炒猪肉

将炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

3.加入香菇和木耳

将香菇和木耳放入炒锅中，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

4.调味

打开锅盖，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

5.出锅

炒好的香菇木耳炒肉出锅，撒上适量葱花即可。

小贴士

1. 猪肉炒至变色后，加入少许料酒可以去腥味，让肉质更加鲜嫩。

2. 炒香菇和木耳时，加入适量水焖煮可以让它们更加入味，口感更鲜美。

3. 调味时，可以根据自己的口味加入适量盐和鸡精。

总结

香菇木耳炒肉是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。只需要准备好食材，按照上述步骤进行烹饪，就能做出一道美味的香菇木耳炒肉。希望大家能够喜欢这道菜品，也希望大家能够在家享受到美食的乐趣。