• 香菇肉包子馅的做法和配方(如何做出口感鲜美的包子)
• 配料
• 步骤
• 小结

香菇肉包子馅的做法和配方(如何做出口感鲜美的包子)

包子是中国传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。其中，香菇肉包子馅是最为经典的一种，下面就为大家介绍如何做出口感鲜美的香菇肉包子馅。

配料

• 猪肉末 500克
• 香菇 200克
• 姜末 10克
• 葱末 10克
• 花椒粉 5克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量

步骤

1. 准备工作

将猪肉末放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐和花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

香菇切成小粒，姜末和葱末切碎备用。

2. 炒馅

热锅凉油，放入葱姜末煸炒，加入香菇翻炒至香味出来，放入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。

加入适量的水，煮至水分收干，再加入香油翻炒均匀即可。

3. 包子馅制作

将炒好的馅料放入碗中，稍微晾凉，然后加入适量的盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀即可。

4. 包子制作

将发好的酵母面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入适量的馅料，收口捏紧，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

小结

香菇肉包子馅是一道非常经典的包子馅，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤操作，就能做出口感鲜美的香菇肉包子馅。