• 香芋丸子的做法和配方(怎样制作美味可口的香芋丸子？)
• 材料：
• 步骤：
• 小贴士：
• 结语：

香芋丸子的做法和配方(怎样制作美味可口的香芋丸子？)

作为一道美味可口的小吃，香芋丸子深受大众的喜爱。它的口感鲜美，外酥里嫩，香气四溢，是许多人的最爱。今天，我们就来分享一下香芋丸子的做法和配方，让大家也能在家轻松制作出美味可口的香芋丸子。

材料：

1. 香芋 500克

2. 糯米粉 200克

3. 面粉 50克

4. 糖 50克

5. 水 适量

6. 油 适量

步骤：

1. 准备工作

首先，我们需要准备好所有的材料。将香芋洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。蒸熟后，将香芋捣成泥状。

2. 制作馅料

将捣好的香芋泥加入糖，搅拌均匀。然后，将糯米粉和面粉混合，加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成小圆球。

3. 包馅

将搓好的小圆球压扁，放入适量的香芋馅，然后将面皮包裹住馅料，搓成小球状。

4. 煮丸子

将煮好的丸子放入沸水中煮熟，煮至丸子浮起即可捞出。

5. 炸丸子

将煮好的丸子沥干水分，放入油锅中炸至金黄色即可。

小贴士：

1. 香芋要蒸熟后捣成泥状，否则会影响口感。

2. 包馅时要注意馅料的分量，太多或太少都会影响口感。

3. 煮丸子的时间不要过长，否则丸子会烂掉。

4. 炸丸子时要注意火候，火太大会炸糊，火太小则不易熟透。

结语：

制作香芋丸子并不难，只需要准备好材料，按照步骤来就可以了。希望大家能够尝试一下，制作出美味可口的香芋丸子。