金针菇肉丝汤是一道经典的家常汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它是一道清淡的汤品，适合所有年龄段的人食用。今天，我将向大家介绍如何烹饪出美味又营养的金针菇肉丝汤。

一、准备材料

烹饪一道美味的金针菇肉丝汤，首先需要准备好食材。以下是制作金针菇肉丝汤所需的材料：

1.金针菇：200克

2.瘦肉：150克

3.葱：适量

4.姜：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量

7.清水：适量

二、烹饪步骤

1.将金针菇洗净，去掉根部，切成小段备用。

2.将瘦肉洗净，切成丝状备用。

3.将葱和姜洗净，切成末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

5.放入瘦肉丝煸炒至变色。

6.加入适量清水，煮开后撇去浮沫。

7.加入金针菇，继续煮10分钟左右。

8.根据个人口味加入适量盐和鸡精，煮至金针菇熟透即可。

三、小贴士

1.煮金针菇肉丝汤时，最好使用砂锅或陶瓷锅，这样可以更好地保留汤的鲜味。

2.在煮汤时，可以根据自己的口味加入一些其他的食材，如豆腐、木耳等。

3.金针菇煮熟后会变得很软，所以在烹饪时要注意时间，不要煮过头。

四、总结

金针菇肉丝汤是一道美味又营养的家常汤，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤进行烹饪，就可以轻松做出一道美味的金针菇肉丝汤。希望大家能够尝试一下，享受这道美味汤品带来的滋味。