金针菇肥牛卷是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是，要做出一道美味的金针菇肥牛卷并不是一件容易的事情。下面，我将为大家介绍几种制作金针菇肥牛卷的做法，让大家可以轻松地在家中制作出美味可口的金针菇肥牛卷。

材料准备：

1.肥牛卷：500克

2.金针菇：适量

3.胡萝卜：适量

4.洋葱：适量

5.蒜末：适量

6.盐：适量

7.生抽：适量

8.老抽：适量

9.料酒：适量

10.白糖：适量

11.花生油：适量

12.生粉：适量

步骤一：准备工作

1.将肥牛卷切成薄片，用刀背轻轻敲打一下，使其更加鲜嫩。

2.将金针菇、胡萝卜、洋葱切成丝备用。

3.将蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花生油、生粉调成腌料备用。

步骤二：腌制肥牛卷

1.将切好的肥牛卷放入腌料中腌制10分钟。

2.将腌制好的肥牛卷取出，放在烤盘上，用200度的烤箱烤5分钟。

步骤三：制作金针菇肥牛卷

1.将烤好的肥牛卷放在砧板上，放上金针菇、胡萝卜、洋葱丝。

2.将肥牛卷卷起，用牙签固定住。

3.将卷好的肥牛卷放在烤盘上，用200度的烤箱烤5分钟。

步骤四：出锅装盘

1.将烤好的金针菇肥牛卷取出，放在盘子上。

2.将蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花生油调成酱汁，淋在金针菇肥牛卷上即可。

小贴士：

1.在腌制肥牛卷的时候，可以加入一些姜片，可以去除肥牛的腥味。

2.在卷肥牛卷的时候，可以根据自己的口味加入一些其他的蔬菜。

3.在烤金针菇肥牛卷的时候，可以根据自己的喜好调整烤箱的温度和时间。

总结：

金针菇肥牛卷是一道非常美味的菜肴，它的制作方法也非常简单。只要按照上述步骤进行制作，就可以轻松地在家中制作出口感鲜美的金针菇肥牛卷了。希望大家都能尝试一下，享受美食的同时也感受到制作美食的乐趣。