金桔是一种营养丰富的水果，富含维生素C、钾、钙等多种营养物质。金桔有着酸甜可口的口感，深受人们的喜爱。而金桔用冰糖腌制后，不仅可以延长其保鲜期，还能增加其口感和营养价值。今天，我们就来介绍一下金桔用冰糖腌制的做法，让大家可以在家中轻松制作出口感酸甜可口的金桔。

材料：

1.金桔500克

2.冰糖300克

3.盐适量

4.白醋适量

步骤：

1.准备金桔。选用新鲜、无病虫害的金桔，用清水冲洗干净，晾干备用。

2.制作腌料。将冰糖放入锅中，加入适量的水，煮至冰糖完全融化，熄火后放凉。加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。

3.腌制金桔。将晾干的金桔放入腌料中，用手轻轻按压，使金桔充分吸收腌料。将腌制好的金桔放入密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。

4.口感调整。腌制1-2天后，取出金桔品尝口感。如果口感过酸，可以加入适量的冰糖调整口感。

小贴士：

1.金桔腌制时间不宜过长，一般腌制1-2天即可。

2.腌制金桔时，要将金桔充分按压，使其充分吸收腌料。

3.口感调整时，可以根据个人口味加入适量的冰糖、盐和白醋。

4.腌制好的金桔可以作为开胃菜或下酒菜食用。

总结：

金桔用冰糖腌制的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出口感酸甜可口的金桔。腌制好的金桔不仅可以作为开胃菜或下酒菜食用，还可以作为送礼佳品，为亲朋好友带去美味和健康。大家不妨试试这个简单易行的金桔腌制方法，享受美味和健康的同时，也感受制作美食的乐趣。