西红柿牛腩是一道家常菜，它的做法简单，口感丰富，深受广大食客的喜爱。在家中做一道西红柿牛腩，不仅可以满足自己的口腹之欲，也可以让家人们感受到浓浓的家庭温馨。今天，我将教大家四种口感丰富的做法，让你的西红柿牛腩更加美味。

一、番茄牛腩煲

材料：牛腩500克，番茄2个，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，水适量。

步骤：

1.牛腩洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2.番茄洗净，切成块状，洋葱、姜、蒜切成片状备用。

3.热锅凉油，加入姜片、蒜片爆香，放入洋葱炒至微黄。

4.加入牛腩块翻炒，加入料酒炒匀。

5.加入番茄块翻炒，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽调味。

6.加入适量的水，煮开后转小火煲煮1小时。

二、红烧牛腩

材料：牛腩500克，生姜5片，葱2根，料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，八角适量，桂皮适量，水适量。

步骤：

1.牛腩洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2.热锅凉油，加入生姜片、葱段爆香，加入牛腩块煎至两面金黄。

3.加入料酒，炒匀。

4.加入适量的水，加入八角、桂皮、盐、白糖、生抽、老抽调味。

5.煮开后转小火煮1小时。

三、炖牛腩

材料：牛腩500克，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，水适量。

步骤：

1.牛腩洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2.热锅凉油，加入姜片、蒜片爆香，放入洋葱炒至微黄。

3.加入牛腩块翻炒，加入料酒炒匀。

4.加入适量的水，煮开后转小火炖煮2小时。

5.加入适量的盐、白糖、生抽、老抽调味。

四、煮牛腩

材料：牛腩500克，姜3片，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，水适量。

步骤：

1.牛腩洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。

2.热锅凉油，加入姜片、蒜片爆香。

3.加入适量的水，加入牛腩块煮开。

4.加入适量的料酒，煮至牛腩变软烂。

5.加入适量的盐、白糖、生抽、老抽调味。

总结：

以上就是我教大家的四种口感丰富的西红柿牛腩做法。其中，番茄牛腩煲和红烧牛腩比较适合喜欢重口味的人，炖牛腩和煮牛腩则比较适合喜欢清淡口味的人。不同的做法，不同的口感，希望大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。