西兰花炒西红柿怎么做好吃又简单(教你一招简单又美味的家常菜)

作为一道家常菜，西兰花炒西红柿是很多人都喜欢的一道下饭菜。它不仅味道鲜美，而且还非常简单易做。今天，我就来教大家一招简单又美味的西兰花炒西红柿的做法。

一、准备食材

西兰花、西红柿、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

二、处理食材

1.西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，焯水至断生，捞出沥干备用。

2.西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块备用。

3.蒜姜处理：将蒜和姜切末备用。

三、炒制步骤

1.热锅凉油，放入蒜姜末爆香。

2.放入西红柿块，翻炒均匀。

3.加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。

4.加入西兰花朵，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右。

6.最后加入少量的油，翻炒均匀即可。

四、小贴士

1.焯水西兰花时，加入少量盐可以让西兰花更加鲜嫩。

2.西红柿可以先用开水焯一下，这样炒出来的西红柿更加香甜。

3.煮西兰花时，不要加太多水，否则会煮烂。

4.最后加入油可以让菜更加香滑。

五、总结

西兰花炒西红柿是一道非常简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且还非常营养健康。只需要几个简单的步骤，就可以轻松做出一道美味的下饭菜。希望大家能够尝试一下这道菜谱，享受美食带来的快乐！