螺丝肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单，但是如何做出口感鲜美的螺丝肉却是需要一些技巧的。在这篇文章中，我将分享一道口感鲜美的螺丝肉家常做法，让您在家也能轻松做出美味的螺丝肉。

材料：

1. 猪肉螺丝500克

2. 蒜末适量

3. 姜末适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 白糖适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 水淀粉适量

步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 将猪肉螺丝放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 将腌制好的猪肉螺丝放入锅中，翻炒至变色。

5. 加入适量的生抽、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。

7. 水淀粉加水调成稀糊状，倒入锅中，翻炒均匀至汁变稠。

8. 最后撒上一些葱花即可。

小结：

以上就是螺丝肉的做法，简单易学，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。在烹饪过程中，需要注意火候掌握，不要炒过头，否则会影响口感。希望大家喜欢这道螺丝肉的做法，也欢迎大家分享自己的做法和心得。