作为一道家常菜，蚝油牛肉是受到很多人喜欢的美食之一。它的制作方法简单易学，而且味道鲜美，深受大众喜爱。今天，我将为大家分享一下蚝油牛肉的制作方法，让大家可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。

材料：

1.牛肉：300克

2.青椒：1个

3.红椒：1个

4.洋葱：1个

5.蚝油：适量

6.生抽：适量

7.蒜：适量

8.姜：适量

9.盐：适量

10.料酒：适量

步骤：

1.将牛肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制20分钟左右，使其入味。

2.将青椒、红椒、洋葱切成丝备用。

3.蒜、姜切末，备用。

4.热锅冷油，放入蒜、姜末爆香。

5.放入牛肉片，翻炒至变色。

6.加入蚝油，继续翻炒均匀。

7.加入青椒、红椒、洋葱丝，翻炒至熟。

8.出锅前再加入少许生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

1.切牛肉片的时候，要沿着肉纹切，这样口感更好。

2.腌制牛肉片的时间不要过长，否则会影响口感。

3.烹饪过程中，要不断翻炒，使其均匀受热。

4.出锅前加入少许生抽，可以增加菜肴的鲜味。

总结：

蚝油牛肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的佳肴。大家可以根据自己的口味，适当调整材料的比例，制作出自己喜欢的口味。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在家中尝试制作，享受到自己制作的美味佳肴。