蘸酱牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，是很多家庭的必备菜谱之一。今天，我将分享一下蘸酱牛肉的做法，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的蘸酱牛肉。

材料：

1.牛肉：300克

2.葱姜蒜：适量

3.香菜：适量

4.生抽：适量

5.老抽：适量

6.料酒：适量

7.白糖：适量

8.盐：适量

9.醋：适量

10.花生酱：适量

11.辣椒油：适量

步骤：

1.准备好牛肉，将牛肉切成大约5厘米长，1厘米宽的条状。

2.将牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.将葱姜蒜切成末，香菜切碎备用。

4.将花生酱、辣椒油、醋、生抽、白糖、葱姜蒜末、香菜末放入碗中，搅拌均匀，制成蘸酱备用。

5.将腌制好的牛肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

6.将煎好的牛肉放在盘子中，将蘸酱倒在牛肉上即可。

小贴士：

1.腌制牛肉时，可以根据自己的口味适当调整调料的用量。

2.煎牛肉时，不要用大火，否则容易糊掉。

3.蘸酱的制作可以根据自己的口味适当调整调料的用量，如果喜欢辣的口味，可以多加一些辣椒油。

4.如果不喜欢牛肉的口感太硬，可以在腌制牛肉时加入一些淀粉，这样煎出来的牛肉会更加嫩滑。

结语：

蘸酱牛肉是一道非常适合在家中制作的菜品，它不仅美味可口，而且制作简单，是很多家庭的必备菜谱之一。希望本篇文章能够对大家有所帮助，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的蘸酱牛肉。