自制无糖苹果醋的做法(怎样做出口感酸爽、健康又美味的苹果醋)

关键词：自制无糖苹果醋的做法

苹果醋是一种非常受欢迎的健康饮品，其具有促进消化、降低血糖、减肥等多种功效。然而市面上的苹果醋往往添加了大量的糖分，不利于健康。今天，我将分享一种自制无糖苹果醋的做法，让你可以在家中制作出口感酸爽、健康又美味的苹果醋。

材料准备：

1. 苹果：2-3个（最好选择有机苹果）

2. 纯净水：适量

3. 红曲米：适量

4. 蜂蜜：适量

5. 玻璃瓶：1个

步骤一：准备苹果

首先，我们需要准备2-3个苹果，最好选择有机苹果，因为有机苹果不含农药和化学物质，更加健康。将苹果洗净，去皮去核，切成小块备用。

步骤二：发酵

将切好的苹果放入玻璃瓶中，加入适量的纯净水，大约是苹果的2-3倍，然后加入适量的红曲米，大约是苹果的1/10。红曲米可以促进苹果发酵，使苹果醋更加美味。

然后，将玻璃瓶口用纱布或纸巾盖住，防止灰尘和杂质进入，放置在通风干燥的地方，温度最好在20-30℃之间，发酵时间大约需要7-10天。

步骤三：过滤

发酵完成后，将苹果醋倒入另一个干净的玻璃瓶中，过滤掉苹果渣和红曲米。然后，加入适量的蜂蜜，调味即可。

步骤四：保存

将制作好的苹果醋放入冰箱中保存，可以保持苹果醋的口感和营养成分。

小结：

自制无糖苹果醋的做法非常简单，只需要准备苹果、红曲米、蜂蜜等材料，然后进行发酵、过滤、调味即可。自制的苹果醋不仅健康美味，而且可以根据自己的口味进行调整，是一种非常不错的健康饮品。