• 步骤一：准备材料
• 步骤二：切肉和葱姜蒜
• 步骤三：煸炒葱姜蒜
• 步骤四：加入糖和酱油
• 步骤五：加入五香粉和料酒
• 步骤六：加入猪肉和水
• 步骤七：焖煮猪肉
• 步骤八：收汁
• 步骤九：装盘上桌
• 总结

焖叉烧肉是一种传统的中式烹饪方法，它通常使用糖、酱油、五香粉、姜、蒜等调味料来调味肉，然后将肉和调味料一起放入锅中，用小火慢慢烧煮，直到肉变得鲜嫩多汁。焖叉烧肉的做法简单易学，而且非常适合在家里做。

步骤一：准备材料

焖叉烧肉的材料非常简单，你只需要准备好以下食材：

• 500克猪肉（可以选择五花肉或者瘦肉）
• 1个葱
• 2块姜
• 3瓣蒜
• 1汤匙糖
• 2汤匙酱油
• 1汤匙料酒
• 1汤匙五香粉
• 适量水

步骤二：切肉和葱姜蒜

将猪肉切成2-3厘米的小块，葱姜蒜分别切成细末备用。

步骤三：煸炒葱姜蒜

将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜，用中小火煸炒出香味。

步骤四：加入糖和酱油

煸炒葱姜蒜出香味后，加入糖和酱油，继续煸炒至糖溶化。

步骤五：加入五香粉和料酒

加入五香粉和料酒，继续煸炒均匀。

步骤六：加入猪肉和水

加入切好的猪肉和适量的水，水要淹没猪肉。

步骤七：焖煮猪肉

将锅盖盖上，用小火焖煮猪肉，焖煮时间大约在40-50分钟左右，直到猪肉变得鲜嫩多汁。

步骤八：收汁

待猪肉焖煮好后，将火开大，收汁至汁水浓稠即可。

步骤九：装盘上桌

将焖好的叉烧肉装盘上桌，撒上适量的葱花即可。

总结

焖叉烧肉是一道非常美味的中式菜肴，它的做法非常简单，只需要一些简单的调味料和一点点耐心，就可以做出一道鲜嫩多汁的叉烧肉。希望大家能够尝试一下这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐！