清江鱼是一种生长在长江上游的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食。那么，怎样做出美味可口的清江鱼呢？下面就来介绍几种清江鱼的家常吃法。

一、清蒸清江鱼

清蒸清江鱼是一种简单易做、营养丰富的做法，能够保留清江鱼的原汁原味。具体操作步骤如下：

1.将清江鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2.在蒸锅中放入清水，开火烧开后，将腌制好的清江鱼放入蒸锅中，加入适量的葱、姜、蒜，蒸10分钟左右。

3.将蒸好的清江鱼盛出，淋上适量的生抽、香油，撒上葱花即可。

二、糖醋清江鱼

糖醋清江鱼是一种口感酸甜可口的做法，适合喜欢吃甜食的人群。具体操作步骤如下：

1.将清江鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2.将腌制好的清江鱼放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用。

3.在锅中倒入适量的白糖，加入适量的醋、生抽、料酒、姜片、蒜片，煮至糖完全溶解。

4.将煎好的清江鱼放入锅中，翻炒均匀，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

三、清炖清江鱼

清炖清江鱼是一种营养丰富、味道鲜美的做法，适合喜欢清淡食物的人群。具体操作步骤如下：

1.将清江鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2.在锅中放入适量的清水，加入适量的葱、姜、蒜、枸杞、红枣，烧开后放入腌制好的清江鱼。

3.将锅煮开后改小火，炖30分钟左右，最后加入适量的盐、味精调味即可。

以上就是几种清江鱼的家常吃法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家能够在家中做出美味可口的清江鱼，享受美食带来的快乐。