海鲜料理一直以来都是人们餐桌上的美食，不仅口感鲜美，而且还富含多种营养成分。但是，很多人认为在家做海鲜料理很难，需要专业的厨艺和烹饪技巧。其实，只要掌握一些基本的烹饪技巧和方法，就可以在家轻松做出美味的海鲜料理。本文将为大家介绍几道海鲜类家常菜菜谱，让大家在家也能享受到美味的海鲜料理。

1.清蒸扇贝

材料：

扇贝、葱、姜、料酒、盐、生抽、香油

做法：

1.将扇贝洗净，用刀轻轻刮去顶部的黑色物质，保留贝肉和贝壳。

2.将葱姜切成丝备用。

3.将葱姜丝放在扇贝上，加入适量的料酒、盐、生抽。

4.将扇贝放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

5.取出扇贝，淋上香油即可。

2.蒜蓉烤扇贝

材料：

扇贝、蒜末、盐、黑胡椒粉、橄榄油、香菜

做法：

1.将扇贝洗净，用刀轻轻刮去顶部的黑色物质，保留贝肉和贝壳。

2.将蒜末、盐、黑胡椒粉和橄榄油混合成蒜蓉酱。

3.将蒜蓉酱涂在扇贝上，放入预热好的烤箱中，烤5-8分钟。

4.取出扇贝，撒上香菜即可。

3.麻辣炒虾仁

材料：

虾仁、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、味精、花椒粉、香油

做法：

1.将虾仁洗净，去掉虾线备用。

2.将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。

3.将干辣椒剪成小段备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

5.加入豆瓣酱煸炒，加入料酒、盐、糖、味精、花椒粉、生抽煸炒均匀。

6.加入虾仁和青红椒，翻炒至虾仁变色。

7.淋上香油即可。

4.蒜蓉炒蛏子

材料：

蛏子、葱姜蒜、干辣椒、盐、料酒、生抽、香油

做法：

1.将蛏子洗净，用牙刷刷去表面的杂质。

2.将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

4.加入蛏子翻炒，加入料酒、盐、生抽煸炒均匀。

5.加入适量的水，盖上锅盖煮3-5分钟。

6.取出蛏子，淋上香油即可。

以上就是几道简单易学的海鲜类家常菜菜谱，希望大家能够在家里尝试做一做，为自己和家人带来美味的享受。