海大虾是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，口感丰富。不过，对于很多人来说，如何制作出最好吃的海大虾却是一个难题。今天，我将向大家分享一道简单易做、口感鲜美的海鲜料理——蒜蓉烤海大虾。

材料：

- 海大虾（8只）

- 蒜末（适量）

- 青葱（适量）

- 盐（适量）

- 黑胡椒（适量）

- 橄榄油（适量）

步骤：

1. 准备海大虾。将海大虾洗净，去掉头和壳，留下虾尾。用刀在虾背上划一刀，去掉虾线。这样做的目的是为了让虾的口感更加鲜嫩。

2. 调制蒜蓉酱。将适量的蒜末、盐、黑胡椒和橄榄油混合在一起，调制成蒜蓉酱。如果你喜欢口感更重的蒜味，可以多放一些蒜末。

3. 涂抹蒜蓉酱。将调制好的蒜蓉酱均匀地涂抹在海大虾的背部，让蒜蓉酱充分渗透到虾肉中。

4. 烤制海大虾。将涂抹好蒜蓉酱的海大虾放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10-15分钟。烤制时间根据虾的大小和烤箱的温度而定，建议大家自己掌握时间。

5. 撒上青葱。将烤好的海大虾取出，撒上适量的青葱即可。

小贴士：

1. 海大虾的大小不同，烤制时间也不同。如果你使用的是较大的海大虾，建议先用热水焯一下，这样可以让虾肉更加鲜嫩。

2. 蒜蓉酱的配比可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢口感更重的蒜味，可以多放一些蒜末。

3. 烤箱的温度也很重要。如果温度过高，虾肉容易烤焦；如果温度过低，虾肉则容易变得干燥。

总结：

蒜蓉烤海大虾是一道非常简单易做、口感鲜美的海鲜料理。只需要几个简单的步骤，就可以制作出一道美味的海鲜大餐。如果你也喜欢海大虾，不妨试试这道蒜蓉烤海大虾，相信你一定会爱上它的口感。