泰国菜以其浓郁的香料和独特的口味而闻名。其中，泰式咖喱鸡是最受欢迎的菜肴之一。这道菜的特点是咖喱汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，口感鲜美。如果你想在家里做出正宗的泰式咖喱鸡，只需要跟随以下简单步骤即可。

材料：

- 鸡胸肉 500 克

- 椰浆 400 毫升

- 红咖喱酱 2 汤匙

- 青咖喱酱 2 汤匙

- 洋葱 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 姜 1 片

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 青豆 50 克

- 柠檬叶 2 片

- 香茅 1 根

- 盐 适量

- 糖 适量

- 柠檬汁 适量

- 油 适量

步骤：

1. 准备食材

将鸡胸肉切成小块，洋葱、青椒、红椒切成小块，大蒜、姜切末，青豆洗净备用。

2. 炒香咖喱酱

热锅加入适量油，放入红咖喱酱和青咖喱酱，用中小火炒香。

3. 炒香配料

加入洋葱、大蒜、姜末，用中小火炒香。

4. 加入鸡肉

加入鸡肉块，用中火煸炒至变色。

5. 加入椰浆

加入椰浆，用中火煮开。

6. 加入青椒、红椒、青豆

加入青椒、红椒、青豆，用小火煮约 5 分钟。

7. 加入柠檬叶、香茅

加入柠檬叶、香茅，用小火煮约 5 分钟。

8. 调味

加入盐、糖、柠檬汁，根据个人口味调整。

9. 煮至汁浓

继续用小火煮至汁浓即可。

10. 完成

将泰式咖喱鸡装盘，配米饭食用即可。

小结：

泰式咖喱鸡是一道美味可口的菜肴，而且制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，跟随以上步骤，就能在家里轻松做出正宗的泰式咖喱鸡。不妨试试吧，相信你会被这道美味的泰国菜所征服。