水蒸肉饼是一道口感鲜美的传统美食，以猪肉为主料，搭配适量的葱姜蒜和调料，经过蒸制后肉质鲜嫩，口感细腻，是一道适合全家人品尝的美食。今天，我将分享一下水蒸肉饼的制作方法，让大家在家中也能轻松制作出美味可口的蒸肉饼。

一、准备材料

1. 猪肉馅500克

2. 面粉100克

3. 鸡蛋1个

4. 葱姜蒜适量

5. 酱油、盐、料酒、胡椒粉适量

二、制作步骤

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末、酱油、盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后放置15分钟，让调料充分渗透入肉馅中。

2. 将面粉和一个鸡蛋放入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。

3. 将一个碗放入蒸锅中，倒入面糊，用勺子将面糊铺平，放入蒸锅中蒸5分钟，取出备用。

4. 取一块保鲜膜，将肉馅放在上面，用手将肉馅压成薄饼状。

5. 将蒸好的面糊放在肉馅上，用保鲜膜包裹，捏紧两端，将肉馅和面糊紧密地包裹在一起。

6. 将肉饼放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。

7. 取出蒸好的肉饼，将保鲜膜撕开，将肉饼倒扣在盘子上，撒上适量的葱花即可。

三、小贴士

1. 肉馅可以根据个人口味加入适量的蔬菜，如胡萝卜、豆角等。

2. 面糊的浓稠度可以根据自己的喜好来调整，过稠的话容易影响口感。

3. 在包裹肉馅和面糊时，要将保鲜膜捏紧，以免在蒸的过程中露出空隙。

4. 在蒸的过程中，可以适量加入一些姜片和蒜末，增加口感和香味。

总之，制作水蒸肉饼并不难，只要掌握好材料的比例和制作步骤，就能够轻松制作出美味可口的蒸肉饼。希望大家能够尝试一下，享受这道美食带来的美妙口感。