杏子是一种非常美味的水果，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。很多人喜欢把杏子做成罐头保存，不仅可以延长杏子的保质期，还可以随时享用杏子的美味。但是，市面上的杏子罐头往往含有过多的糖分和添加剂，对于健康并不利。因此，学会自己制作杏子罐头是非常有必要的。本文将为大家介绍杏子罐头的家常做法窍门，让大家轻松制作美味又健康的杏子罐头。

材料准备

制作杏子罐头需要准备的材料非常简单，只需要杏子、白糖、水和罐子即可。杏子可以选择新鲜的杏子或者是已经去皮去核的杏子肉，白糖的用量可以根据个人口味进行调整。

制作步骤

1. 清洗杏子

首先需要将杏子清洗干净，去除表面的杂质和污垢。如果使用的是新鲜杏子，需要将杏子去皮去核，只留下杏肉。如果使用的是已经去皮去核的杏子肉，就可以直接使用。

2. 煮制糖水

将适量的白糖和水放入锅中，煮开后转小火，不断搅拌，直到糖完全溶解。

3. 加入杏子

将清洗干净的杏子放入糖水中，煮开后转小火，继续煮制20-30分钟，直到杏子变软烂，糖水浓稠。

4. 装罐保存

将煮好的杏子和糖水倒入干净的罐子中，盖紧盖子，放入烤箱中烘烤20-30分钟，以杀死细菌，然后取出放凉，即可保存。

小贴士

1. 杏子罐头的保存时间一般为6个月左右，最好放在阴凉干燥的地方保存。

2. 在煮制杏子罐头的过程中，可以适量加入柠檬汁或者柠檬酸，可以起到增加杏子的鲜味和防止杏子变色的作用。

3. 在装罐的时候，需要将罐子和盖子煮沸消毒，以保证罐头的卫生。

结语

制作杏子罐头并不难，只需要准备好简单的材料和一些耐心，就可以轻松制作出美味又健康的杏子罐头。相信大家通过本文的介绍，已经掌握了制作杏子罐头的家常做法窍门，赶快动手试试吧！