木须柿子是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美、清爽，深受大家的喜爱。那么，如何做出口感鲜美的木须柿子呢？下面，我将为大家介绍一下具体的做法步骤。

一、准备食材

制作木须柿子的食材主要有柿子、鸡蛋、青椒、红椒、葱姜蒜和调料等。其中，柿子是重点，选用成熟度刚好的柿子，口感更好。

二、处理食材

1.柿子处理：将柿子去皮、去籽，切成小块备用。

2.鸡蛋处理：将鸡蛋打散，加入适量盐、味精和少许水，搅拌均匀。

3.青椒、红椒、葱姜蒜处理：青椒、红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。

三、烹饪步骤

1.热锅凉油，放入鸡蛋液，煎熟后盛出备用。

2.再次热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3.放入青椒、红椒丝翻炒，待青椒、红椒变软后，放入柿子块翻炒，炒至柿子变软。

4.将煎好的鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量盐、味精和鸡精，翻炒均匀即可。

四、小贴士

1.柿子要选用成熟度刚好的柿子，口感更好。

2.煎鸡蛋时，可以加入少许水，这样煎出来的鸡蛋更嫩滑。

3.炒木须柿子时，要先炒青椒、红椒，再放入柿子块，这样柿子不容易糊。

4.炒好的木须柿子口感鲜美，可以搭配米饭食用，或者当做下酒菜，都非常不错。

以上就是做出口感鲜美的木须柿子的具体步骤，大家可以根据自己的口味和喜好适量调整调料和食材的比例，做出属于自己口味的美味佳肴。