作为一个家庭主妇或者一个学生党，我们每天都要面对繁琐的家务和学业，但是我们不能因此而忽略了健康饮食的重要性。为了保证我们的身体健康，我们需要学会一些简单易学的家常菜做法，这样不仅可以保证我们的饮食健康，还能让我们的生活变得更加丰富多彩。在这篇文章中，我将为大家介绍最下饭的十道家常菜做法，让我们一起来学习吧！

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个，番茄1个，油适量，盐适量，葱花适量

步骤：

1) 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用；

2) 番茄洗净切成小块备用；

3) 热锅凉油，放入葱花爆香，加入番茄翻炒；

4) 番茄炒软后，倒入鸡蛋液，用铲子不断搅拌，直到鸡蛋熟透即可。

2. 青椒土豆丝

材料：青椒1个，土豆1个，油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量

步骤：

1) 将土豆去皮，切成细丝，青椒洗净切成丝备用；

2) 热锅凉油，放入葱花爆香，加入土豆丝翻炒至变色；

3) 加入青椒丝翻炒，加入适量的盐和生抽调味即可。

3. 红烧肉

材料：猪肉（五花肉）500克，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，葱姜适量

步骤：

1) 猪肉切成小块，放入沸水中焯水备用；

2) 热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入焯好水的猪肉块煸炒至变色；

3) 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和料酒调味，加入适量的水，烧开后转小火慢炖至肉烂即可。

4. 家常豆腐

材料：豆腐1块，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，葱姜适量

步骤：

1) 豆腐切成小块，放入沸水中焯水备用；

2) 热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入焯好水的豆腐块煸炒至表面微黄；

3) 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和水调味，烧开后转小火慢炖至豆腐入味即可。

5. 麻婆豆腐

材料：豆腐1块，牛肉末适量，豆瓣酱适量，油适量，盐适量，花椒适量，葱姜适量，蒜适量

步骤：

1) 豆腐切成小块，放入沸水中焯水备用；

2) 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒爆香，加入牛肉末煸炒至变色；

3) 加入豆瓣酱煸炒，加入适量的水和盐调味，加入焯好水的豆腐煮至入味即可。

6. 红烧茄子

材料：茄子2个，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，葱姜适量

步骤：

1) 茄子切成小块，放入沸水中焯水备用；

2) 热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入焯好水的茄子块煸炒至表面微黄；

3) 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和水调味，烧开后转小火慢炖至茄子入味即可。

7. 麻辣香锅

材料：牛肉片适量，猪肉片适量，鸡肉片适量，土豆片适量，豆皮适量，腐竹适量，油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，八角适量，葱姜适量，蒜适量

步骤：

1) 将牛肉、猪肉、鸡肉和蔬菜切成片或块备用；

2) 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒和八角爆香，加入肉片和蔬菜煸炒至变色；

3) 加入适量的盐和水调味，烧开后转小火慢炖至入味即可。

8. 地三鲜

材料：土豆1个，茄子1个，青椒1个，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，葱姜适量

步骤：

1) 将土豆、茄子和青椒切成小块备用；

2) 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入土豆块煸炒至变色；

3) 加入茄子和青椒翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽和糖调味，加入适量的水烧开后转小火慢炖至入味即可。

9. 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条，姜片适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量

步骤：

1) 鲈