排骨是一种营养丰富的食材，而清炖排骨则是一道口感鲜美，营养丰富的菜品，深受广大食客的喜爱。那么，怎么清炖排骨好吃又简单呢？接下来，我将分享一些详细的步骤和方法，让大家轻松掌握清炖排骨的制作技巧。

材料准备：

1.排骨500g

2.姜片适量

3.葱段适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.清水适量

步骤一：准备工作

首先，将排骨洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，然后切成小段备用。同时，准备好姜片和葱段，备用。

步骤二：焯水

将切好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯水5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

步骤三：炖制

将焯过水的排骨放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1个小时，让排骨充分入味。

步骤四：调味

炖好的排骨中加入适量的盐，根据个人口味进行调味，再煮5分钟即可。

步骤五：出锅

最后，将炖好的排骨捞出，装盘即可。

小贴士：

1.焯水的目的是去除排骨的腥味，让炖出来的排骨更加鲜美。

2.炖制的时间要足够长，这样才能让排骨充分入味，口感更好。

3.调味时，盐的用量要适量，不要过多，以免影响口感。

4.炖制的火候要掌握好，火太大容易糊锅，火太小则炖不烂。

总结：

以上就是制作清炖排骨的详细步骤和方法，只要按照以上步骤进行操作，就能够轻松制作出口感鲜美，营养丰富的清炖排骨。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家分享自己的制作心得。