广东人喜欢吃咖喱，而广式咖喱鱼蛋则是广东人最爱的一道咖喱菜品。广式咖喱鱼蛋不仅味道鲜美，而且香气扑鼻，深受广东人的喜爱。今天，我就来为大家介绍一下广式咖喱鱼蛋的制作方法，让大家也能在家里做出正宗的广式咖喱鱼蛋。

材料：

1. 鱼蛋300克

2. 洋葱1个

3. 姜片3片

4. 大蒜3瓣

5. 红辣椒1个

6. 青椒1个

7. 咖喱块2块

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 鸡精适量

11. 油适量

12. 水适量

步骤：

第一步：准备材料

在制作广式咖喱鱼蛋之前，需要准备好所有的材料。鱼蛋可以在超市或者鱼市场购买，其他的材料可以在菜市场或者超市购买。将洋葱、姜片、大蒜、红辣椒和青椒洗净切成小丁备用。

第二步：炒香调料

将油倒入锅中，加热后放入洋葱、姜片和大蒜炒香，然后加入红辣椒和青椒继续翻炒。

第三步：加入鱼蛋

等到调料炒香后，加入鱼蛋煮熟。在煮鱼蛋的时候，可以加入一些盐和糖，让鱼蛋更加美味。

第四步：加入咖喱块

等到鱼蛋煮熟后，加入咖喱块。咖喱块可以在超市购买，选择口感好的咖喱块可以让广式咖喱鱼蛋更加美味。加入咖喱块后，用铲子搅拌均匀。

第五步：加入水

加入适量的水，让咖喱块和鱼蛋充分融合。在加水的时候，可以根据自己的口味调整咖喱的浓稠度。

第六步：煮沸

将锅中的咖喱鱼蛋煮沸，然后转小火慢慢煮。在煮的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐、糖和鸡精，让咖喱更加美味。

第七步：出锅

等到咖喱鱼蛋煮熟后，关火出锅。将咖喱鱼蛋盛入碗中，撒上一些葱花即可享用。

小结：

广式咖喱鱼蛋是广东人最爱的一道咖喱菜品，做法简单，口味美味。在制作广式咖喱鱼蛋的过程中，需要注意调料的搭配和火候的掌握。只有掌握好这些要点，才能做出香气扑鼻的正宗广式咖喱鱼蛋。希望大家在家里也能尝试制作这道美味的广式咖喱鱼蛋。