干百合和莲子都是非常有营养的食材，它们能够滋补身体，有助于润肺止咳、清热解毒、美容养颜等功效。而将它们熬成粥，不仅口感绵软细腻，而且营养丰富，是一道非常适合秋冬季节食用的美食。下面就来介绍一下干百合莲子粥的做法，让大家也能轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

1. 干百合 50g

2. 莲子 50g

3. 糯米 50g

4. 冰糖 适量

5. 清水 适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材，包括50克干百合、50克莲子、50克糯米和适量的冰糖和清水。干百合和莲子需要提前泡发，糯米需要提前浸泡20分钟。

步骤二：熬粥

将泡发好的干百合、莲子和糯米放入煲中，加入适量的清水，水的量要稍微多一些，因为煮的时候会有水分蒸发。将煲放入火炉上，用中小火煮30分钟左右，直到米熟粥稠。在煮粥的过程中，需要经常搅拌，以免粘锅。

步骤三：加入冰糖

当米熟粥稠后，加入适量的冰糖，根据个人口味可以适当增减。搅拌均匀后，再煮5分钟左右，直到冰糖完全融化。

步骤四：出锅

最后，将煮好的干百合莲子粥盛入碗中，可以撒上一些糯米粉或者芝麻点缀，美味可口。

小结

干百合莲子粥是一道非常适合秋冬季节食用的美食，它不仅口感绵软细腻，而且营养丰富。在制作的过程中，需要注意火候和搅拌的技巧，以免出现糊锅的情况。同时，根据个人口味可以适当增减糖的用量。希望大家能够喜欢这道美味佳肴，享受健康美食的同时，也能够滋补身体，保持健康。