土豆是我们餐桌上常见的食材之一，它不仅味道好，而且还富含多种营养物质。但是，大多数人在烹饪土豆时都会将皮削掉，这是非常可惜的。事实上，带皮小土豆也可以做出美味可口的菜肴。接下来，我将为大家介绍几种带皮小土豆的做法，让你的土豆更加香美。

一、烤带皮小土豆

材料：带皮小土豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香

步骤：

1.将带皮小土豆清洗干净，用刀在上面切几刀，以便烤制时更易入味。

2.将土豆放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒粉和迷迭香，淋上橄榄油。

3.将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制25-30分钟，直到土豆表面呈金黄色。

4.取出烤盘，将土豆装盘即可。

二、炒带皮小土豆

材料：带皮小土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、植物油

步骤：

1.将带皮小土豆清洗干净，切成小块。

2.将葱、姜、蒜切成末。

3.将锅烧热，倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入切好的土豆块，翻炒均匀。

5.加入盐、生抽、糖、料酒，继续翻炒至土豆熟透。

6.出锅前可以撒上一些葱花点缀。

三、煮带皮小土豆

材料：带皮小土豆、盐、鸡精、香菜

步骤：

1.将带皮小土豆清洗干净，不需要切块。

2.将土豆放入锅中，加入足够的水，加入适量盐和鸡精，煮开后转小火煮20-25分钟，直到土豆熟透。

3.将煮好的土豆捞出放入碗中，撒上香菜即可。

四、烤带皮小土豆片

材料：带皮小土豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉、罗勒

步骤：

1.将带皮小土豆清洗干净，切成薄片。

2.将土豆片放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒粉和罗勒，淋上橄榄油。

3.将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到土豆片表面呈金黄色。

4.取出烤盘，将土豆片装盘即可。

五、炖带皮小土豆

材料：带皮小土豆、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、水

步骤：

1.将带皮小土豆清洗干净，不需要切块。

2.将猪肉切成小块，葱姜蒜切末。

3.将锅烧热，倒入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入猪肉块，煸炒至肉色变白。

5.加入适量的生抽和料酒，继续煸炒均匀。

6.加入足够的水，放入土豆块，加盖炖煮30-40分钟，直到土豆熟透。

7.出锅前可以根据个人口味加入适量盐调味。

总结：

带皮小土豆不仅口感更好，而且还富含多种营养物质。以上几种做法，不仅简单易学，而且味道鲜美，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让土豆更加香美。