作为山东的传统美食之一，粉皮炖鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我就来分享一下山东粉皮炖鸡的详细做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的粉皮炖鸡。

关键词：山东粉皮炖鸡的做法

材料：

鸡肉：500克

粉皮：100克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材。鸡肉切成小块，粉皮用水泡软备用。

2. 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入料酒，煮开后撇去浮沫。

3. 加入姜片和葱段，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

4. 将泡软的粉皮切成小块，加入锅中，继续炖煮10分钟。

5. 加入适量盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟即可。

小贴士：

1. 粉皮要提前泡软，这样才能更好地吸收鸡汤的味道。

2. 炖煮过程中要不断地撇去浮沫，这样可以保证炖出的汤清爽美味。

3. 调味时要根据个人口味适量加盐和胡椒粉，不要加太多，以免影响口感。

小结：

山东粉皮炖鸡是一道美味又营养的传统美食。通过以上的步骤，我们可以轻松地在家中制作出口感鲜美的粉皮炖鸡。希望大家也能尝试一下，享受到这道美食的魅力。