四季豆是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用对身体非常有益。而烧四季豆炒肉也是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易学，而且味道独特，深受人们的喜爱。那么，如何烧四季豆炒肉好吃呢？下面就来介绍一下。

一、准备材料

1.四季豆：200克

2.瘦肉：150克

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.酱油：适量

6.料酒：适量

7.淀粉：适量

8.油：适量

二、处理材料

1.四季豆去掉两端，洗净切段备用。

2.瘦肉切成小块，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

3.葱姜蒜切末备用。

三、烹饪步骤

1.锅中倒入适量油，热油后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2.将腌制好的肉块倒入锅中，煸炒至变色。

3.加入四季豆段，继续翻炒。

4.加入适量盐、酱油、料酒，翻炒均匀。

5.加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6.加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

四、注意事项

1.烹饪过程中要掌握好火候，四季豆煮熟后不要炒得太久，否则口感会变差。

2.肉块要腌制好，这样能够让肉质更加鲜嫩。

3.勾芡的时候要用冷水调匀淀粉，这样才能够防止出现结块的情况。

总之，掌握好以上的技巧，相信你也能够轻松做出一道美味的四季豆炒肉。希望大家都能够在家里学会这道菜，让自己的餐桌更加的美味。