小白菜是一种常见的蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的维生素C和钙质，经常食用可以增强免疫力，预防疾病。但是，很多人在烹饪小白菜时，总是感觉它不够好吃，口感不够鲜美，有些人还会炒出一股苦味。那么，如何炒小白菜好吃又简单呢？下面，就让我们一起来学习一下。

一、准备食材

炒小白菜的食材很简单，只需要准备好小白菜、蒜末、盐和油即可。小白菜要选择新鲜嫩绿的，洗净后切成两段备用。

二、热锅凉油，爆香蒜末

将锅加热，倒入适量的油，等油热了之后，放入蒜末，用中小火煸炒，煸炒的时间不要太长，只需要炒出蒜香即可。

三、放入小白菜，翻炒均匀

将小白菜放入锅中，加入适量的盐，用铲子翻炒均匀，炒的时间不要太长，只需要炒到小白菜变软即可。

四、出锅装盘

将炒好的小白菜倒入盘中，装饰一下即可。

小贴士：

1.在炒小白菜的时候，可以加入一点鸡精或者味精，这样可以增加小白菜的鲜味。

2.在炒小白菜之前，可以先把小白菜焯水，这样可以去除小白菜的苦味。

3.在炒小白菜的时候，火候要掌握好，不要太大也不要太小，这样可以保证小白菜的口感和营养价值。

总结：

以上就是如何炒小白菜好吃又简单的步骤，只需要简单的几步，就可以轻松搞定美味小菜。希望大家在烹饪小白菜时，能够按照上述步骤进行操作，做出美味可口的小白菜。