• 材料准备：
• 步骤一：制作面团
• 步骤二：制作压肘花
• 步骤三：炸制压肘花
• 小贴士：
• 总结：

压肘花是一道非常受欢迎的小吃，由于其口感酥脆，香味扑鼻，深受广大食客的喜爱。压肘花的制作过程相对简单，只需要几个基本的食材和一些简单的步骤，就可以做出美味的压肘花。下面就让我们一起来学习一下压肘花的做法大全吧！

材料准备：

• 面粉：500克
• 水：适量
• 油：适量
• 盐：适量

步骤一：制作面团

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入水，一边加水一边揉面，揉到面团光滑有弹性即可。

3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，醒面20分钟左右。

步骤二：制作压肘花

1. 取出醒好的面团，揉成长条状。

2. 将长条状的面团切成小块，每个小块擀成薄片。

3. 在擀好的薄片中央用刀切一刀，然后将两个角交叉压在一起，成为压肘花状。

4. 将做好的压肘花放在盘子中，盖上湿布，醒面15分钟左右。

步骤三：炸制压肘花

1. 将油倒入锅中，加热至七成热。

2. 将醒好的压肘花放入热油中，炸至两面金黄色即可。

3. 捞出压肘花，沥干油份，放入盘中，撒上适量的盐和辣椒粉即可。

小贴士：

1. 在制作面团时，如果面团太硬可以适量加水，太软可以加面粉。

2. 在擀面片时，可以在擀面板上撒一些干面粉，这样擀面片会更容易。

3. 在炸制压肘花时，油温不要过高，否则会炸糊。

4. 在撒盐和辣椒粉时，可以根据个人口味适量调整。

总结：

以上就是压肘花的做法大全，简单易学，口感酥脆，非常适合作为下午茶点心或夜宵。希望大家能够在家中亲手制作一下，品尝到美味的压肘花。