茶叶蛋是中国传统的小吃之一，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。但是，很多人在制作茶叶蛋的时候，总是会遇到各种问题，比如茶叶蛋口感不好，蛋皮不容易入味等等。那么，什么茶叶蛋简单又好吃呢？下面，就让我们来一起学习如何制作口感鲜美的茶叶蛋吧！

材料准备：

鸡蛋10个、茶叶适量、八角2个、桂皮1小块、料酒适量、酱油适量、盐适量、水适量。

步骤一：煮蛋

首先，我们需要将鸡蛋煮熟。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过鸡蛋。然后，加入适量的盐和料酒，这样可以让蛋的味道更加鲜美。大火煮沸后，转小火继续煮10分钟左右，直到蛋熟透即可。

步骤二：剥皮

将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以让蛋皮更容易剥离。然后，将鸡蛋的外壳轻轻敲碎，用手或者勺子轻轻地揭开鸡蛋皮，注意不要将蛋白和蛋黄弄破。

步骤三：煮茶叶蛋

将剥好皮的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过鸡蛋。然后，加入适量的茶叶、八角、桂皮、酱油和盐，根据个人口味适量调整。大火煮沸后，转小火继续煮20分钟左右，让茶叶和调料的味道充分渗透到鸡蛋里面。

步骤四：入味

将煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以让茶叶蛋更加入味。然后，将茶叶蛋放入保鲜袋中，加入适量的茶叶和调料，密封好袋子，放入冰箱中冷藏2小时以上，这样可以让茶叶蛋的味道更加浓郁。

小结：

制作口感鲜美的茶叶蛋并不难，只需要注意以下几点就可以了：首先，煮蛋的时候加入盐和料酒，可以让蛋的味道更加鲜美；其次，煮茶叶蛋的时候，要根据个人口味适量加入茶叶和调料，让茶叶蛋的味道更加浓郁；最后，将煮好的茶叶蛋放入保鲜袋中，加入适量的茶叶和调料，冷藏2小时以上，可以让茶叶蛋的味道更加入味。希望大家都能够成功制作出口感鲜美的茶叶蛋！